FleursdeBatie

Repas africain

22/10/2025

Nous vous invitons au repas africain 2025 le samedi 29 Novembre. Les réservations sont ouvertes jusqu'au 23 novembre. Voici le menu :

A l’apéritif : Bissap
Cette boisson rafraichissante et stimulante est très prisée en Afrique de l’Ouest. Elle est préparée à partir des calices séchés de la plante appelée oseille de Guinée ou roselle (Hibiscus sabdariffa).

Entrée : salade de niébés
Nous débuterons avec une salade composée fraîche et nutritive dont l'ingrédient principal est le niébé (aussi appelé haricot cornille), une légumineuse très populaire en Afrique, notamment au Sénégal.

Plat principal : Mafé poulet
Nous continuons avec un plat traditionnel du Sénégal, cuisiné dans toute l’Afrique de l’Ouest. Le poulet est cuit dans une sauce arachide et tomate, avec des légumes. Il est servi avec du riz cassé deux fois (brisures de riz) largement utilisé en Afrique pour sa capacité à s'imprégner des sauces et des épices. (allergique aux arachides prévenir à l’inscription pour une version différente !).

Dessert : Jabibi ni gnamakou
Pour le dessert nous dégusterons une fantaisie à l’ananas et au gingembre.

Tout ceci sera accompagné de vin de chez nous.
Café et infusion assureront la bonne digestion de ces agapes.

Les recettes seront éditées sur notre site après le repas.

Cette année encore, une petite main de l’association a confectionné un magnifique patchwork (61 x 58). Il peut être gagné au cours de la tombola tirée pendant le repas. (si le gagnant est absent, il sera contacté par téléphone).
Chacun peut participer moyennant deux euros par ticket (en vente sur le bulletin d’inscription au repas)

Vous pourrez aussi profiter de ce moment pour commencer vos cadeaux de
Noël originaux, avec de l’artisanat burkinabé, de superbes patchworks aux couleurs de l’Afrique, de la confiture maison et bien d’autres surprises.

Tous les détails pour l’inscription et le règlement sont sur le tract.

Signé : le chef cuisto